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『桔醬。具有特色的客家醬料，酸酸、辣辣的口感。在竹苗山城成長的客家孩子，可能忘記山風，忘記油桐花開的情景，但絕不會忘記那一小小碟金黃色的醬汁裡，有著母親在金桔盛產季節中，親手存下來的愛…」
劇情簡介：
【桔醬】女主角細妹是快樂的獨居母親，講客家話（即使講國語時也帶著腔調口音），耕種農地，愛吃玉米、茂谷柑，自製桔醬和醃菜到市場擺攤販售；她在台北工作的兒子榮新和女友靜軒卻以另一種全然不同的方式在生活，他們工作講英文，租的房子裡用現代傢俱，休閒娛樂的穿著接近流行款式，慶祝時是西式餐盤加高腳杯，手提電腦和手機幾乎不離手。
因為細妹擔心兒子的未婚妻不習慣老家的殘破，而突發奇想要在舊有的農地上蓋一棟歐式洋房，讓兒子結婚有面子。由於她沒什麼錢，必須親手自己蓋房子，
這是客家人辛苦事情不怕自己做的精神，只是她並不知道兒子和他女友嚮往離開台灣到國外去定居。
幕後製作：
故事的氛圍裡隱藏著「新與舊」、「中與西」的對比衝突，透過母親親手為兒子蓋房子的心願，一點一滴化解這些衝突感，最後感動了原本不知情的兒子。
在籌備選角時，吳中天英語好，略通客語，符合劇中榮新角色的情況，加上我們的熟悉，溝通有默契，所以很自然就決定他；姚采穎給我的印象深刻而多面，適合劇本裡這個既要現代感、又要帶點鄰家女氣質的角色，透過她經紀公司的安排，也很快達成合作默契。
然而母親細妹這個角色，直到預定開拍的前三天，始終沒有出現我們心目中的適當人選。而且愈是接近開拍，未確定的演員就愈難確定，因為時間的彈性幾乎沒有了。但是拍攝時間都已排出，延期會產生許多其它變數。劇組每天密集籌備準備開拍，而我和製作人陳希聖卻因為理想的母親人選尚未出現而擔憂不已，就在我們完全束手無策的時候，上帝聽到他的心聲（希聖這麼說），竟然讓他想到許久前我們曾在綠光劇團合作過的金鐘女演員丁也恬，我們與丁姐合作彼此印象都很好。但希聖把劇本給丁姐，丁姐看完劇本第一時間拒絕了，因為她當時正忙著裝修房屋，幾乎每天都有不同的進度要她去決定和確認，加上她覺得戲份那麼重的角色只有三天去準備太冒險了，而且丁姐當時一句客語都不會，另外，那時她母親關節不適，需要她不時帶去醫院就醫檢查…等，拒絕的理由讓我無言以對，只能怪時間太不巧。
但希聖沒放棄，他設法解決丁姐房屋裝修的時間安排，再透過友人找到丁媽媽習慣就診醫生的所有看診時間表，並且安排人手（或他自己）帶丁媽媽去看診，也與我溝通拍攝初期要多給丁姐一些習慣客語表演的時間。就這樣，丁姐第二天上午出現在我們的工作室定裝，接著造型師帶她去燙頭，當天下午客語老師也來到工作室，丁姐穿著劇中細妹樣式的服裝，一句句的學著客語，我們兩天後的拍攝有希望了。
丁姐第一天她就留在我們工作室跟客語老師學了六個小時，第二天又來工作室練了八個小時，原本我擔心客語不熟悉會影響丁姐的表演，但看她跟老師那麼認真耐心的一句一句學著發音、做筆記、再用錄音機錄下反覆重聽，我轉而期待看到這個不放棄的決心背後，會綻放怎麼樣的表演結果。
直到殺青前一刻，丁姐不曾停止過客語的學習，且始終能巧妙、又令人驚訝地詮釋出細妹不同的心情。
製作過程裡，最大的艱困是那段母親親手蓋房子的情節，要把房子蓋到什麼程度？要多少建築材料和蓋屋車輛器具？這些蓋屋過程要花費多少預算？我們不得不頭痛的這些事項。
拍戲的製作預算要蓋一棟房子都不容易，更何況還有很多其它的場次和製作開銷。那時又碰上每日天候的陰雨不定，讓我們難以準確安排工作場次，甚至原本挖土機翻土整地的拍攝現場突然變成了一團泥漿，車輛人員都無法上去工作，還要再請壓路機把土壤壓實，這些別人看不到的艱苦過程，只有我們的工作伙伴能心領神會。在日曬雨淋的拍攝過程裡，忍受著許多製作上不得不面對的無奈，只能期待拍出的戲劇足以令我們自己對此經驗深感值得。
經常，我們對著天空，世界就只剩下細妹那股「夠膽去夢想」的精神支持我們，讓我們能苦中作樂、勇敢面對眼前的困難，蓋出我們心目中細妹為兒子準備的漂亮房屋，體會那個母親桔醬瓶裡親手存下的愛。
by導演 陳以文
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